究極のスポンジ

桃の節句が近づいて～
彩雲堂サンから和菓子が届きました

昨秋　駿河屋サンのカステラが
美味しかったので　彩雲堂サンの
カステラも注文しましたが　正解！

さっくりした仕上がりが
カステラ専門店よりも美味しくて！

「お菓子の由来物語」によりますと
スポンジ（カスティーリャ・ボーロ）
～カスティーリャ王国のお菓子～は

南蛮船により鉄砲などと共に
１５４３年には　日本に伝わり　
このときに　日本人の誤解により

「カスティーリャ」と「ボーロ」
という２つの言葉に分かれてしまい

「カスティーリャ」は　カステラへと
「ボーロ」は　丸いクッキーのような
お菓子へと
日本独自の　発展を遂げたとか～

美しい焼き上がりの　カステラは
究極の　スポンジなのですね～

そばぼうろ　卵ボーロ(衛生ボーロ)
も　日本風クッキーとして　
作り上げられたもののようです～

由来を知りますと～
いっそう　美味しく頂けま～す　(^^)v

洋菓子の世界も (^^♪

マルさんが教えて下さった
「お菓子の由来物語」  猫井登著

書店で手に取り読み始めました～

スポンジのルーツ　

スポンジは１５世紀頃にカスティーリャ王国
で生まれたものではないかといわれている...

スポンジはどのようにして
誕生したのか？

日本への伝来

興味が広がっていきます～
写真も素敵で～手元に置いて
洋菓子の世界も楽しむことに～

昨年９月の発行ですが
版を重ねている本ですね　

いつも素敵な情報提供をして下さる
マルさんに感謝で～す　　　　

雨水

今日から　雨水

“ 雪や氷が解け始め
雨が降るようになる ”

雪も氷も縁がない湘南地方は
ピンときませんけれど～
雪国で暮らす  方々　には　
ぴったりの言葉なのでしょう～

松山の「一六タルト」いつでも
藤沢のデパートで買えます～
カステラと和菓子のミックス？
好きで時々買ってまいりま～す

自然の宝庫 -2009.2.13-

“木々や草花はどんなセンサーを
持っているのでしょうね！”

うっちゃんの　ステキな言葉を
思い巡らしながら～

神奈川県立体育センターの庭を
歩きました～

今日は　関東地方で「春一番」！
刻々と季節が変わっていきますね

梅　からバトンタッチするように
椿の木　には蕾がいっぱい！

ケヤキの樹皮も脱皮でしょうか？
年輪を重ねていく木々のセンサー
感動の　ひととき　でした　(^^ v

野毛おでん

「おでん」
神戸では「かんとだき」と
言ってましたね～

神戸で「おでん」といえば
味噌田楽であったような～

関東にきて
「おでん」だけは　薄い色
どうして？ずっと不思議に
思ってましたけれど～

ウィキペディアで調べて
ナ～ルホド  納得で～す

伊勢佐木町の「野毛おでん」
百年以上続いたお店で
店主は  三代目とか～
横浜の文化が　しみこんで
味わい深く　リピートしたく
なってま～す      

関西と関東　文化の違いは
ホント　面白いで～すネ       

節気

時間の流れの中で～
自分固有の時を刻むのが
人生なのでしょうか～

今年は  二十四節気に親しみ
生活の中に取り入れたくて～

まずは　昨日の立春

彩雲堂サンの紅羊羹＆
駿河屋サンの練羊羹でお祝い

三幸園サンの極上抹茶の味は
やわらかくて～最高でした      

ささやかに自分の身の丈で　
日本の文化～楽しんでま～す