天仁茗茶

華泰茶荘 で買った
台湾茶の飲み比べセット

価格が半額くらいの
缶入り 福建名茶セット
と飲み比べましたら

全く 異なります

確かなお店で
ある程度の値段のお茶を
買うことが大事と
身をもって 知りました

そこで 選んだ お店
「天仁茗茶」

包種清茶
水仙茶
美味しく 頂いています

2013_0105_130703dscn0636 2013_0105_130806dscn0638

次回は お店の写真も~             japanesetea

| | コメント (0) | トラックバック (0)

福建茶

華泰茶荘 で買った
台湾茶の飲み比べセット
と比べてみたくなり

横浜中華街 源豊行で
福建名茶 と書いてある
セットを買いました

2012_0805_112048dscn0084 2012_0805_112650dscn0089

花茶 紅茶 緑茶 
鉄観音茶 烏龍茶 白茶

価格は半額くらいですが
どうでしょう?

涼しくなったら
ゆっくり飲み比べで~す      japanesetea

| | コメント (2) | トラックバック (0)

台湾茶

中国大陸及び台湾で作られる
お茶の総称 中国茶ですが
台湾で作られる お茶を
中国大陸の お茶と区別して
台湾茶 の呼称を
用いる場合もあるそうですね

2012_0723_131937dscn0027 2012_0723_132021dscn0030

ジャスミン茶 
清茶(文山包種茶) 
木柵鉄観音茶 
香檳烏龍茶(東方美人茶)
凍頂烏龍茶

各10gずつ入ったセット
渋谷に行ったとき
華泰茶荘で 買いました

2007_0101_000000dscn4101 2007_0101_000000dscn4103

ホリデーランチセットも
頂きましたが お店の方に
聞きますと 写真はちょっと
とのことで~

2007_0101_000000dscn4105 2012_0723_132743dscn0032

台湾で1842年 創業という
老舗の支店 華泰茶荘
とても良い勉強になりました          japanesetea

| | コメント (4) | トラックバック (0)

中華菓子3

中国茶は
「正山小種&祁門紅茶」から
深入りすることにしましたが~

中華菓子は
「ハス餡&ナツメ餡」から~

同發でハス餡  
頂好食品でもハス餡とナツメ餡
のお菓子を買いました

2007_0101_000000dscn3997 2012_0428_235317dscn3760
 
源豊行では 
蓮の実の砂糖漬や 紅なつめ 
種なしなつめ 蜜なつめ など
買いまして~

2007_0101_000000dscn3993 2012_0428_235704dscn3764

中華菓子 独特のセンス
珍しい食材を 楽しんでいます       delicious

| | コメント (4) | トラックバック (0)

中国紅茶2

横浜中華街 源豊行で
「正山小種&祁門紅茶」
を買いましたが
深入りしたくなりまして

久しぶりに 藤沢の
紅茶専門店ディンブラに
紅茶の世界に~
嵌りたくなる お店です

2012_0420_224029dscn3652 2012_0420_223958dscn3649

「正山小種&祁門紅茶」
飲み比べ スタート?

2012_0420_223803dscn3643

http://www.tvz.com/tea/isobuchi/travel_back02/index.html
世界で最初に紅茶が作られた村
正山小種とは
福建省紅茶倶楽部
など 読み始めましたが

長く続けるには 
ゆっくり マイペース?

興味のままに
検索していましたら~
アールグレイの元祖は
ラプサンスーチョンとか
面白いですね~            japanesetea

| | コメント (4) | トラックバック (0)

中国紅茶

日本茶も紅茶も大好きでしたが
このところ 中国茶の美味しさが
分かるようになり 中国茶を
飲むことが多くなってきています

初めての中国紅茶は
ライチ紅茶 薔薇紅茶
藤沢の中華料理店で見つけました

そして 横浜中華街で
正山小種(ラプサンスーチョン)
祁門紅茶(キーマン)
独特の香りと味を楽しんでいます

2012_0324_010159dscn3480

インドやイギリスの
イメージを持っていましたが
紅茶の歴史は
中国から始まったのですね~

中国茶を知ることで
紅茶の世界が広がってきています

ピンからキリまである茶葉にも
戸惑いますが 自分の身の丈で~       confident

| | コメント (6) | トラックバック (0)

中華菓子2

藤沢デパチカの
華正樓で購入した月餅

黒餡 塩くるみ入黒餡
各種木の実 でしたが

中華菓子の餡に興味~

2011_0806_205310dscn1982

甘露酥 ヤシの実餡
黄菱酥 玉子黄身餡

2011_0809_013808dscn2017

紅菱酥 白餡
炸麻餅 ナツメ餡

2011_0809_013843dscn2020

菊の花 黒餡
辺花酥 黒餡
核桃棗泥餅 ナツメ餡

2011_0818_042716dscn2034 2011_0818_043032dscn2036

カタチも面白いですね

藤沢で買える中華菓子
続けて 楽しんでます~         heart02   

| | コメント (6) | トラックバック (0)

月餅

中国では 旧暦8月15日
家族一緒に月餅を食べながら
円満を味わうそうですね

一家円満の餅 月餅
まずは
藤沢デパチカの華正樓で購入

2011_0721_013146dscn1938

大月餅  黒餡
核桃月餅 塩くるみ入黒餡
伍仁月餅 各種木の実入

2011_0721_014309dscn1939 2011_0721_014437dscn1942 2011_0721_014742dscn1948

大きな月餅を少しづつ
切って頂くのも楽しいもの

ここから 中国の文化に
親しむことにしましょう~      heart02

| | コメント (6) | トラックバック (0)

中華菓子

先日 藤沢で
ココナッツ団子を買いましたら
美味しくて 中華菓子に
興味を 持つようになりました 
いろいろありますね~

同發で少し買ってきました        present

2011_0629_232017dscn1817 2011_0629_232004dscn1816

アーモンドクッキー 
ココナッツクッキー 
ピーナッツクッキー  

中華風 
らくがん おこし 鯛焼き

月餅はじめ中華菓子の奥の深さを
知らされます~
中国茶となりますと さらにね~

好奇心を持っていると 
楽しい世界が~ ひろがりますね      up

| | コメント (6) | トラックバック (0)

ユーハイム

東京シニア卓球大会観戦で
千駄ヶ谷の東京体育館に~

2011_0131_233124dscn1149

体育館の前に~懐かしい
「ユーハイム」のお店です

2011_0201_004707dscn1164

ここでランチを~

2011_0201_004547dscn1159 2011_0201_001339dscn1157

ブュッフェスタイルで頂く
焼きたてパンが美味しい~

2011_0201_000835dscn1153 2011_0201_000845dscn1154

「ユーハイム」
懐かしい響きです~

娘時代
神戸 生田神社前の
小さなティールームの前を
よく通りました

わたしは バウムクーヘン
つれあいは ミートパイ

貧しさから 豊かさへ~
バラ色の未来が
信じられた時代でしょうか?

半世紀が過ぎて~ 当時の
お店は無くなり 驚くほどの
ユーハイムの発展ですが
あの頃の温もりと美味しさは
大切にしたい 想い出です~    heart04

| | コメント (6) | トラックバック (0)